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Comer más en invierno no ayuda a combatir el frío
Así lo afirma la jefa de carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Viña del Mar, quien incluso advierte el riesgo de consumir más alimentos de alto aporte en calorías, como sopaipillas, empanadas, frituras y pan. Recomienda bebidas calientes y cremas naturales de verduras.
A pesar de lo que muchos creen, comer más en el invierno y sobre todo alimentos de alto aporte en calorías, no ayuda a combatir el frío, afirma la nutricionista Lipsye Pedemonte, nueva jefa de carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Viña del Mar.
La profesional es tajante: “la gente tiende a pensar que necesita más calorías para resistir mejor las bajas temperaturas, pero el organismo puede regular por sí mismo la temperatura corporal. Si quieres enfrentar el frío con mayor éxito, simplemente debes abrigarte más, dotar de calefacción los lugares que habitas y consumir bebidas calientes”.
Entre estas últimas, Pedemonte afirma que el té, las aguas de hierbas y el café son muy buenos aliados: “su aporte en calorías es bastante bajo y efectivamente dan una sensación de mayor calor a nuestro cuerpo”.
En cuanto a la comida, la docente universitaria advierte los riesgos de ingerir más ciertos alimentos: “se deja a un lado las frutas y verduras, porque suelen servirse frías y las personas no quieren eso, sino alimentos calientes. Entonces, buscan consumir sopaipillas, empanadas, frituras o pan, y bien sabemos que una hallulla aporta 280 calorías o que una sopaipilla de cien gramos llega a las 400. Y la gente muchas veces no come solamente una unidad”.
Por eso, la docente UVM dice que “hay quienes aumentan su peso cuatro o cinco kilos en invierno, e incluso algunos llegan a aumentar diez kilos o algo más”.
Pedemonte recomendó, asimismo, consumir cremas naturales de verduras, “que aportan los nutrientes de estos alimentos y que sirven para contrarrestar el frío”. No así las sopas en sobre, “que son verdaderas bolsas de sal”.
Lo más importante, recalcó, es “tener una dieta equilibrada, con prudentes porciones de alimentos, y la práctica de ejercicio”.
13/07/2010
Fuente: La Segunda Online
A pesar de lo que muchos creen, comer más en el invierno y sobre todo alimentos de alto aporte en calorías, no ayuda a combatir el frío, afirma la nutricionista Lipsye Pedemonte, nueva jefa de carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Viña del Mar.
La profesional es tajante: “la gente tiende a pensar que necesita más calorías para resistir mejor las bajas temperaturas, pero el organismo puede regular por sí mismo la temperatura corporal. Si quieres enfrentar el frío con mayor éxito, simplemente debes abrigarte más, dotar de calefacción los lugares que habitas y consumir bebidas calientes”.
Entre estas últimas, Pedemonte afirma que el té, las aguas de hierbas y el café son muy buenos aliados: “su aporte en calorías es bastante bajo y efectivamente dan una sensación de mayor calor a nuestro cuerpo”.
En cuanto a la comida, la docente universitaria advierte los riesgos de ingerir más ciertos alimentos: “se deja a un lado las frutas y verduras, porque suelen servirse frías y las personas no quieren eso, sino alimentos calientes. Entonces, buscan consumir sopaipillas, empanadas, frituras o pan, y bien sabemos que una hallulla aporta 280 calorías o que una sopaipilla de cien gramos llega a las 400. Y la gente muchas veces no come solamente una unidad”.
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