 |
|
 |
 |
 |
Consejos
Postres
| 1. Manzana rellena con frambuesas |
| 2. Manzanas rellenas con quesillo |
| 3. Brochetas de frutas con merengue light |
| 4. Bavarois de frutilla |
| 5. Mouse de manzana |
| 6. Frutillas con quesillo |
1. Manzana rellena con frambuesas
Ingredientes. Manzanas verdes
. Frambuesas
. Pasas sultaninas (sin semillas)
. Almendras o nueces picadas
. Yogurt descremado sin sabor sin azúcar
. Edulcorante líquido sin calorías (NutraSweet, aspartame, sucralosa, sacarina, acesulfamo de potasio )
Preparación
. Ahuecar las manzanas, moler las frambuesas y mezclar con NutraSweet. Rellenar las manzanas con el puré de frambuesas.
. Asar las manzanas rellenas en el horno por 30 minutos. Dejar enfriar.
. Aparte mezclar el yogurt con las pasas y nueces o almendras picadas.
. Servir las manzanas bañadas con la salsa de yogurt. Decorar con frambuesas enteras.
Calorías: 130 una porción
Hidratos de Carbono: 20 gramos la porción
Grasas: 4 gramos
2. Manzanas rellenas con quesillo
Ingredientes. Manzanas verdes
. Quesillo
. Edulcorante liquido (NutraSweet, sucralosa, sacarina, acesulfamo de potasio)
. Nueces picadas
. Pasas sin semillas
Preparación
. Cocinar las manzanas con un poco de agua
. Dejar enfriar
. Aparte, hacer una pasta con el quesillo, nueces y pasas
. Ahuecar las manzanas, rellenar con la pasta
. ponerlas a cocer.
Calorías: 110 una porción
Hidratos de Carbono: 15 gramos la porción
Grasas: 5 gramos la porción
3. Brochetas de frutas con merengue light
Ingredientes. Frutas de la estación
. Claras de huevo
. Edulcorante liquido sin calorías (NutraSweet, aspartame, sucralosa, sacarina, acesulfamo de potasio )
. 1 pizca de canela
Preparación
. Lavar las frutas
. Cortar en cubitos o rodelas y colocar en palitos de madera tipo brochetas
. Batir las claras a baño maría, ir agregando edulcorante líquido y canela hasta dejarlos a punto de nieve
. Rebozar las brochetas de frutas con el merengue.
Calorías: 70 una porción
Hidratos de Carbono: 15 gramos la porción
Grasas: 0 gramos
4. Bavarois de frutilla
Ingredientes. Yogur diet con sabor a gusto
. Frutillas Frescas 100 gr.
. Edulcorante liquido sin calorías (NutraSweet, aspartame, sucralosa, sacarina, acesulfamo de potasio)
. Clara de huevo 1 u.
. Gelatina s/sabor 15 gr.
Preparación
. Licuar el yogur diet con las frutillas.
. Preparar la gelatina y agregarle a la preparación anterior.
. Aparte batir la clara a punto de nieve e incorporarle a la otra preparación junto con el edulcorante con movimientos envolventes.
. Acomodar en copas; decorar con ½ frutilla y hojas de menta, enfriar.
Calorías: 80 una porción (1 taza de 200 cc)
Hidratos de Carbono: 15 gramos la porción
Grasas: 0 gramos
5. Mouse de manzana
Ingredientes. Manzanas verdes
. Medio vaso de agua
. Jugo de 1/2 limón
. 1/2 cucharadita de canela en polvo
. dos claras de huevo
. cuatro cucharadas soperas de jalea de dietética de frutilla
Preparación
. ahuecar las manzanas, rellenar con el jugo de limón, agua y canela.
. ponerlas a cocer.
. una vez cocidas molerlas hasta obtener una compota homogénea
. dejar enfriar
. aparte batir las claras a punto de nieve, añadir la jalea
. mezclar las claras con la compota
. refrigerar y servir en copas
. decorar con una guinda
Calorías: 70 una porción
Grasas: 0 gramos
H de carbono: 10 gramos una porción
*Pacientes con Hipertensión Arterial deben atenerse a las indicaciones de su médico acerca de la mostaza.
6. Frutillas con quesillo
Ingredientes. 1 tubo de quesillo
. frutillas
. 2 yogurt dietéticos sabor a frutilla
. 1 gelatina dietética
. Edulcorante líquido sin calorías (NutraSweet, aspartame, sucralosa, sacarina, acesulfamo de potasio )
. 2 claras de huevo
Preparación
. Disolver la gelatina en 1/2 vaso de agua hervida
. Licuar el quesillo con el yogurt y las frutillas
. Batir las claras a punto de nieve con el edulcorante
. Mezclar todos los ingredientes
. Porcionar en copas y refrigerar
Calorías: 80 una porción (1 taza de 200 cc)
Grasas: 0 gramos
H de carbono: 15 gramos