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Comida saludable
 Albóndigas de pescado con salsa (2 personas) |
Ingredientes:
• 150 gramos de pescado.
• 1 huevo.
• ¼ pan marraqueta.
• 1 cucharada de cebolla picada en dados finos.
• 1 cucharada de zanahoria picada en dados finos.
• 1 cucharada de salsa de tomates.
• Perejil picado fino.
• Ajo, pimienta, sal.
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| Preparación: |
Limpiar, lavar y desmenuzar el pescado.
Remojar el pan en agua y triturar.
Mezclar con el huevo, aliñar y formar las albóndigas.
Cocinar al vapor la cebolla, el ajo finamente picado y la zanahoria rallada.
Agregar la salsa, el perejil y 200 cc de agua para cocer las albóndigas a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
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| Calorías: 140 por porción |
| Grasa: 10 gramos por porción |
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*Pacientes con hipertensión arterial usar salsa de tomates natural.
*Pacientes con colesterol y /o triglicéridos alto consultar a su médico acerca del huevo en esta receta en particular.
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